Articulos - Revista Cuatro Barrios
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NOTA DEL EDITOR
¡Inicia un mes
especialísimo! Porque la niñez es una etapa que tenemos la obligación de
preservar.
Tan importante
que es el tiempo en el que se forja la autoestima, de la que tanto nos gusta
hablar. También es el tiempo donde se ponen la bases para la resiliencia.
Incluso, el que
nos NOMBREN es importante para reconocernos como personas.
Y hoy, aunque
duela verlo, no solo la pandemia de un virus es la que oscurece a la niñez.
La falta de
atención, de mirada a los ojos, de tiempo para jugar, de tantas cosas resueltas
y encierro, hace que la imaginación creativa no se alimente.
Cuando vemos
criaturas que prefieren estar mirando una minipantalla de celular a correr al
aire libre nos preguntamos cuánto están perdiendo de lo que hoy, con años encima,
añoramos de la niñez.
Cuando seamos grandes no nos olvidemos que para las
noches se hicieron los cuentos, y los Reyes Magos, y los duendes buenos; que
sólo hace falta cuando llega el sueño tener bien cerquita la voz de un abuelo.
No nos olvidemos que en una vereda cabe un mundo entero de risas y ruedas que
no hay mar tan nuestro como el de la acequia Que con dos pedales de una
bicicleta lo que queda lejos siempre queda cerca. No nos olvidemos de las maravillas que guardan adentro las cosas
sencillas: los viejos cajones, la flor, la semilla.
La vida es un
viaje y es cuestión de vida sentarnos al lado de la ventanilla. Cuando seamos
grandes va a ser muy bonito tener como amigos los animalitos y gritarles cosas y entender sus
gritos y explicar los vuelos por el infinito (Los grandes no entienden a los
pajaritos). No nos olvidemos cuando seamos grandes que un beso es la forma de
quedarse en alguien, que siempre es horario para acariciarse, que el amor es
todo, que ternura es madre, que hay que estar temprano cuando se hace
tarde.
Cuando seamos
grandes no nos olvidemos de la fantasía, del sol y los juegos, y los
cumpleaños, y el circo viajero, los payasos tristes, los muñecos buenos, la
hermosa costumbre de decir: te quiero. Si no lo olvidamos tal vez, de algún
modo, el Día del Niño será el día de todos. Jorge
Sosa
¡FELIZ DÍA DEL
NIÑO, DE LA NIÑA! ¡Hasta la próxima!
Claudia y Viviana
CUATRO BARRIOS – AGOSTO 2021 -N°315 – Año 27
FRAGILIDAD Y GRANDEZA. Teresa Driollet
Diversos
autores nos han enseñado a pensar que somos conjuntamente pequeños y grandes a
la vez. Una suerte de caña o junco, pero pensante, no se cansaba de expresar
Blaise Pascal. Sören Kierkegaard entiende en este sentido al hombre como una
síntesis de finitud e infinitud o de temporalidad y eternidad.
Nos sentimos
vulnerables ante la Pandemia que nos azota, ante problemas afectivos,
económicos o políticos. Nos damos cuenta que no lo podemos todo, que no lo
manejamos todo. Nos pueden herir, sufrimos pequeñas y grandes pérdidas. Además
presentamos constantemente talones de Aquiles que nos pueden destruir.
Los momentos de indigencia, de
dolor, de pobreza, de pérdidas, que aparentemente representan el lado oscuro de
nuestra existencia, parecieran sólo constituir posibilidades abiertas que
pueden conducirnos a ámbitos de mayor riqueza que la que experimentamos
cotidianamente o pueden también simplemente destruirnos.
El dolor puede
ayudar a forjar nuestra figura...las pérdidas, hacernos fuertes... las indigencias,
nos pueden constituir en grandes luchadores... las enfermedades, despertar
fortalezas. Karl Jaspers consideró las situaciones límite como ámbitos
en los cuales amanecen las grandes preguntas filosóficas. Él las denomina experiencias de trascendencia.
Debemos recordar también que
podemos olvidar, tapar, anestesiar la muerte, la culpa, no aceptar la vejez,
huir del dolor en todas sus formas. Pero la tragedia de la vida nos acompaña
siempre, como intuyeron los griegos o Miguel de Unamuno más cercanamente a
nosotros.
Sören
Kierkegaard nos recuerda también que podemos desesperar o caer en la enfermedad
mortal. El desesperado está
infinitamente lejos de llegar a morir. Este tormento espiritual consiste
exactamente en no poder acabar. La desesperación es la total ausencia de
esperanzas. Ella es considerada como una autodestrucción, pero impotente e
incapaz de conseguir lo que quiere:
devorar su propia existencia.
Volvemos a
repetir: somos seres pobres, débiles, limitados, frágiles, pero grandes a la
vez. Dolor y placer acompañan constantemente nuestros actos. Gozamos de la
capacidad espiritual de levantarnos, de decir sí a la vida y a la eternidad, en
medio de los dolores y las pérdidas más grandes.
Personas de
contextos físicos escasos, otros envueltos en inmensos padecimientos, han
derribado vallas, han logrado metas casi infinitas. Una espiritualidad fuerte
los ha portado siempre muy lejos.
CUATRO BARRIOS – AGOSTO 2021 -N°315 – Año 27
5´EN LA COCINA: COCINANDO PARA PEQUEÑINES
ALBÓNDIGAS CON ESPAGUETIS
Ingredientes: 1 paquete de espaguetis.
Salsa de tomate, 1 taza de pan rallado, 1/3 taza de leche, 250 g de carne
picada de ternera, 250 g de carne picada de cerdo, 1 taza de queso parmesano
rallado, 1 cucharadita de sal, 1/3 taza de perejil picado, 1/2 cucharadita de
nuez moscada molida, 1/4 cucharadita de pimienta molida, 2 huevos, 2 dientes de
ajo picados
Albóndigas Mezclar la leche y el pan
rallado. Dejar apartado.Colocar la carne de cerdo y la de ternera en un bol
grande y agregar el queso, la sal, la pimienta, el perejil, el ajo, la nuez
moscada y los huevos batidos.Escurrir la leche del pan rallado y agregar a la
mezcla de carne.Mezclar todos los ingredientes suavemente con la mano.Sin
comprimir ya que se trata únicamente de
mezclarlos bien.Refrigerar 20 minutos para luego formar las albóndigas del
tamaño de una pelota de golf con un toque suave. Decoración: Servir en un plato
hondo los espaguetis, cubrir con salsa de tomate y sobre ella se colocan las
albóndigas decoradasdos utilizando para los ojos círculos de queso, 2 círculos
más pequeños de zapallito (o bien de aceitunas), para el pico 1 triángulo de
zanahoria. ¡Y a comer!
CERDITOS
RELLENOS
Ingredientes para la masa: 500 g de
harina, 2 cucharaditas de postre de levadura seca, 50 g de azúcar, 250 ml de
leche templada, 60 g de manteca, 1 huevo, ½ cucharadita de postre de sal, Un
poco de ralladura de limón, 1 huevo para pintar.
Ingredientes para el relleno: Estos
bollos se pueden rellenar tanto de dulce como de salado: de chocolate, dulce de
batata, membrillo, con jamón y queso, ¡como más gusten!
Tamizamos la harina, mezclamos la
levadura con un poco de harina, azúcar y la leche, y dejamos fermentar la masa,
tapada por 15 min. Incorporamos el resto del azúcar, la manteca derretida, el
huevo, la sal y la ralladura de limón. Cuando esté bien amasada, dejamos
reposar otros 15 min. La masa tiene que despegarse de las manos. Extendemos la
masa con unos 4 mmts. de espesor. Cortamos 16 redondeles de 10 cms de diámetro
-se pueden hacer con vasos-. Ponemos 8 en la bandeja del horno aceitada
separados entre sí. Colocamos un poco de relleno en el centro. Pintamos con
yema de huevo batido en el borde, para sellar. Ponemos encima los otros ocho
redondeles de masa y con esto ya tenemos la carita. Recortamos 8 redondeles más
pequeños para el morro del cerdito. Hacemos los dos agujeros de la nariz y
pegamos a la cara con yema de huevo. Ojos: 2 pepitas de choco si es dulce o
circulitos de aceitunas si es salado. Orejas: cortamos unos redondeles más
pequeños. Luego por la mitad. Los pegamos en la cara con yema de huevo batida,
le damos la vuelta a la punta, como se ve en al foto.Pintamos la cara de los
cerditos con la yema de huevo. Dejamos reposar 10 min.En horno a 200˚C, metemos
los cerditos, pero hay que tener cuidado porque a los 10 min. el morro de los
cerditos ya estará tostado, por lo que debemos sacar la bandeja y poner un
papel de aluminio tapándolos. Así se terminan de hacer sin quemarse con el
horno bajo en unos 15 min. más, depende del horno, hasta que los veáis como en
la foto. ¡A disfrutar!
Extraídas
de https://www.pequerecetas.com/receta/recetas-cocina-para-ninos/
CUATRO BARRIOS – AGOSTO 2021 -N°315 – Año 27
EL RITMO METABÓLICO
El metabolismo
se refiere a todas las reacciones
químicas y biológicas que suceden en el cuerpo: Producir y quemar
energía a partir del alimento. Nosotros dependemos del metabolismo para
respirar, pensar, digerir, hacer circular la sangre, mantenernos calientes
cuando hace frío y mantenernos frescos cuando hace calor.
El ritmo
metabólico basal se refiere a la cantidad de calorías que el cuerpo usa para
mantenerse vivo, cuanto más rápido es, más calorías quema.
¿Cómo aumentar
el ritmo metabólico?
-Aumentando la
masa muscular: Los músculos gastan calorías y el ritmo metabólico es mayor en
aquellas personas que tienen más masa
muscular.
-Entrenamientos
de alta intensidad: Aumenta el gasto calórico incluso por algunas horas después
de finalizado el entrenamiento.
-Estar más de pie y no tanto sentado
- Infusiones
como té verde y café en menor medida.
¿QUÉ COSAS NO
FUNCIONAN?
- Déficit
calórico con las comidas: El cuerpo busca el equilibrio, al bajar la ingesta de
comida este se adapta y no provoca cambios.
- Ejercicios
aérobicos prolongados: trotar/caminar
durante horas.
- Quemadores de
grasa: NO
Si tu objetivo
es entrenar para acelerar tu ritmo metabólico y bajar de peso, esto debe ser
con constancia, acompañado
con una correcta nutrición e hidratación, buen descanso y bajo la vista de
un profesional.
Agustín Ruiz
-Profesor de Educación Física – Personal Trainer
CUATRO BARRIOS – AGOSTO 2021 -N°315 – Año 27
FRAGMENTOS DE UN TEXTO DE MYRIAN REZENDE: Sólo el que vive bien los agostos, es
merecedor de la primavera.
Lo recuerdo bien. Fue cuando julio se fue, que un
viento helado e insulso, que arrastraba
todavía las hojas abandonadas por el otoño, me dijo algunas verdades. Me
convenció de que el cielo empezaría a metamorfosearse de rojo. Que el polvillo
que levanta el viento enseña que las cosas no siempre permanecen en el mismo
lugar. Fue cuando julio se fue que mi soledad me invitó a una conversación conmigo mismo. Y me habló de “tiempos de esperas...” Y me dijo que el ruido de los árboles tenía
algo para decir sobre la aceptación. Y yo me quedé pensando, cómo es que ellos,
los árboles, aceptan las estaciones al punto que, si los estremecen, también le
florecen los brotes. Pero todo a su tiempo.
El mes de agosto tiene mucho para enseñar.
Porque agosto es un mes jardinero. Es dentro de él,
que las semillas duermen. Aguardan su tiempo de brotar. Agosto es guardador de
buenas nuevas, preparador de flores.
Transforme, dice agosto en su mensaje de semillas. Acepte, dice agosto, como el
viento frío que levanta el polvillo y enrojece el cielo. Comparta, dice agosto,
abrigos, sopas calentitas, cafés con chocolate, abrazos apretados. Agosto es
tiempo de preparar septiembre. Y de septiembre, ya sabemos qué esperar... la
explosión de colores que en sus más variados nombres vienen en forma de flores.
ESPECIALMENTE
ESTE AÑO, aceptemos las esperas, pero vayamos colocando las macetas en la
ventana y vayamos soñando los tan ansiados reencuentros...NUNCA ANTES EN AGOSTO
DESEAMOS TANTO VOLVER A EMPEZAR... Sólo
quien vive bien los agostos es merecedor de la primavera...
CUATRO BARRIOS – AGOSTO 2021 -N°315 – Año 27
PROGRAMA de INCLUSION LABORAL INDEPENDIENTE. Por
Mariano Durlach
En la salida
anterior decía que por diversas razones, el mercado laboral excluye a algunas
personas con enorme potencial laboral y productivo y te anunciaba que
aprovechando el uso de las tecnologías de comunicación, la conectividad y el
auge del trabajo remoto o “homeworking”, se están abriendo nuevas
posibilidades para este universo de personas.
PILI o Programa
de Inclusión Laboral Independiente nace por iniciativa de un amigo y colega
para formar a un grupo de personas con limitaciones motrices, como asesores de
seguros.
Con el avance
del programa, los aciertos, los errores y los ajustes fuimos viendo que el arte
o las competencias necesarias para asesorar en seguros se pueden replicar para
hacerlo en cualquier servicio. Basta con comprender perfectamente cuál es el
problema a resolver; quiénes lo tienen; cómo se presenta lo que llamamos el
marco conceptual; cuáles son las
preguntas que se deben hacer para -sin ser un conocedor- poder trasladar a los
profesionales o expertos que diseñarán la mejor solución.
Ya no sólo se
trata de seguros ni de personas con discapacidad motriz.
Ahora se trata
de formar asesores que desde sus hogares, quieran ofrecer sus propios servicios
y si no los tienen que puedan ofrecer los de otros miembros de la red sin tener
que ser expertos en la materia.
El programa o
metodología de formación y acción van en paralelo: mientras el participante del
programa va aprendiendo va haciendo y mientras va haciendo va aprendiendo.
¡Cómo en la vida misma!
¿Quiénes son
invitados a formar parte de esta red? Todos aquellos que quieran trabajar como
asesores [sin importar aún de qué, ¡ya podrán elegir!] y quienes tengan algún
servicio para ofrecer. Una de las cosas disruptivas del programa de formación
es que las
organizaciones o profesionales oferentes de servicios deberán capacitarnos
para que los miembros de la red podamos vender sus servicios. Y dicen por ahí
que la mejor forma de aprender es cuando tenés que enseñar. Enseñándonos a
vender tus productos y servicios vas a descubrir algunas cosas que tal vez
nunca te habías preguntado.
Si te sentís
excluido de la oferta laboral tradicional; si querés ser asesor; ofrecer tus
servicios o simplemente tenés curiosidad, ponete en contacto por mail a info@pili.ar o conmigo.
CUATRO BARRIOS – AGOSTO 2021 -N°315 – Año 27
"Revista CUATRO BARRIOS" es una publicación de EDITORIAL RAYMI, se distribuye el primer fin de semana de cada mes,
en forma gratuita en 20 barrios de los partidos de Malvinas Argentinas, Don Torcuato y Pacheco.
Directoras propietarias: Maria Claudia Possidoni de Toledo - Viviana R. Galdo de Piña - Redacción, Administración y Publicidad
Villa de Mayo - Malvinas Argentinas - Buenos Aires, República Argentina
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